Optimizar la ocupación del espacio disponible es un tema que preocupa a todos los negocios. Y con razón. Hay que sacar provecho máximo de un recurso limitado: el espacio disponible del restaurante. ¡Si el asiento no se llena, tu cuenta bancaria tampoco! Al optimizar la ocupación de mesas y sillas...
Le llaman “contenido efímero”, Le das al botón, grabas lo que te apetezca grabar en vivo en ese preciso momento, lo compartes, y el mensaje desaparece al cabo de pocas horas. Hablamos de herramientas como Snapchat, Facebook Live, Periscope, y más recientemente Instagram Stories. Aunque...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Hoy somos todos muy exigentes, niños y mayores. Sobre todo, virtualmente. El cliente nada en opciones digitales de todo tipo: restaurantes, cafeterías, bares, servicios de catering, pubs… quien más quien menos, todos tienen presencia digital. Ante tal variedad, la más mínima...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Para la mayoría de los clientes hoy, leer un menú es como leer un directorio telefónico, largo y aburrido. A principios de 2014, el menú de las 500 cadenas de restaurantes más importantes a nivel mundial tenía en promedio...
[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Los programas de fidelización aún no están muy arraigados en el sector de hostelería y representan una gran oportunidad para los empresarios, ya que son una combinación ganadora tanto para los restaurantes como para los consumidores. Restaurant-Hospitality nos cuenta que, aún en países desarrollados como...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] ¿Qué herramientas y recomendaciones se deben tener en cuenta? La buena actividad de la economía colombiana hace que el modelo de franquicias demuestre una tendencia creciente en los últimos tres años. El crecimiento obedece a que muchos negocios encontraron en el modelo de las franquicias un método...
Miles de restaurantes siguen abriendo sus puertas para luego cerrarlas antes de cumplir un año en el mercado, todo esto debido a errores comunes en la administración. Si usted tiene un nuevo restaurante, está en proceso de montar uno, o está pensando en hacerlo, le presentamos...
Cada vez son más los dueños de restaurantes que están llevando más allá su negocio e incrementando su volumen de negocios. Tanto dentro de las instalaciones como fuera de ellas, el catering se ha vuelto más común en los restaurantes. Los restaurantes con salones privados...
La NRA (National Restaurant Association) de Estados Unidos, publicó las tendencias que durante el próximo año marcarán la parada en términos gastronómicos y culinarios en Estados Unidos y el Resto del mundo. Alrededor de 1600 chefs fueron entrevistados para llegar a la lista de tendencias. Las...
El pasado 21, 22 ,23 y 24 de mayo se llevo a cabo el NRA show en la ciudad de Chicago, Illinois. Esta feria, organizada por la National Restaurant Association (NRA), cuenta con los auspicios del Departamento de Agricultura (USDA) y el Servicio Comercial (USCS) del...