Algunas de las grandes cadenas de retail se han valido de la psicología para tener una rotación alta en ventas. Teniendo en cuenta que muchos compramos por las emociones que sentimos en el punto de compra, han desarrollado técnicas para llegar mejor a su público...
Optimizar la ocupación del espacio disponible es un tema que preocupa a todos los negocios. Y con razón. Hay que sacar provecho máximo de un recurso limitado: el espacio disponible del restaurante. ¡Si el asiento no se llena, tu cuenta bancaria tampoco! Al optimizar la ocupación de mesas y sillas...
Le llaman “contenido efímero”, Le das al botón, grabas lo que te apetezca grabar en vivo en ese preciso momento, lo compartes, y el mensaje desaparece al cabo de pocas horas. Hablamos de herramientas como Snapchat, Facebook Live, Periscope, y más recientemente Instagram Stories. Aunque...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cada año se llevan a cabo alrededor del mundo diferentes espacios gastronómicos y culturales para que la gente asista, disfrute y por qué no, aprenda. Tal es el caso que a nivel local, cada departamento, cada municipio e incluso cada pueblo, posee una fiesta, en la...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Hoy somos todos muy exigentes, niños y mayores. Sobre todo, virtualmente. El cliente nada en opciones digitales de todo tipo: restaurantes, cafeterías, bares, servicios de catering, pubs… quien más quien menos, todos tienen presencia digital. Ante tal variedad, la más mínima...
[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Para nadie es un secreto que las nuevas tecnologías afectan la forma de comprar y de vender en los diferentes sectores, y el sector retail no es una excepción a esta regla. La innovación abre oportunidades mayores cada día, a la comercialización. Factores como la...
[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] No hay mayor satisfacción para el gerente de un hotel o para el dueño del mismo, cuando observan que la tasa de abandono en las reservas hoteleras disminuye. Sin embargo, el proceso de reserva a través de las páginas web de los hoteles no...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Para la mayoría de los clientes hoy, leer un menú es como leer un directorio telefónico, largo y aburrido. A principios de 2014, el menú de las 500 cadenas de restaurantes más importantes a nivel mundial tenía en promedio...
[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Los programas de fidelización aún no están muy arraigados en el sector de hostelería y representan una gran oportunidad para los empresarios, ya que son una combinación ganadora tanto para los restaurantes como para los consumidores. Restaurant-Hospitality nos cuenta que, aún en países desarrollados como...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] ¿Qué herramientas y recomendaciones se deben tener en cuenta? La buena actividad de la economía colombiana hace que el modelo de franquicias demuestre una tendencia creciente en los últimos tres años. El crecimiento obedece a que muchos negocios encontraron en el modelo de las franquicias un método...