Tras todos los cambios en los hábitos de consumo que surgieron como respuesta a la crisis mundial derivada por el Covid-19, se presentan diferentes requisitos que deben cumplir los restaurantes para poder operar cuando comiencen las fases de desactivación de la Aislamiento Preventivo Obligatorio que se extiende en el país hasta el próximo 25 de Mayo, según el último decreto dictado por el Presidente.

Entre estos requisitos se sugiere minimizar el mayor contacto entre personas y eliminar el mayor contacto con el papel pues son transmisores del virus (el Covid-19 puede sobrevivir en el papel por hasta 3 horas); por lo tanto se debe recurrir al uso de menús digitales que permitan que cada cliente vea la carta del restaurante desde su propio celular y desde allí mismo realizar el pedido y efectuar el pago.

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¿Cómo funciona?

Por medio de la lectura de un código QR o a través de un link que se publica en diferentes redes sociales como Facebook, Instagram, WhatsApp, entre otros o ubicándolo físicamente en lugares estratégicos de tu restaurante o de tu ciudad; los clientes acceden al menú de tu restaurante y desde allí pueden visualizar los platos por fotografías,  leer sus componentes, sus precios y conocer sus respectivos modificadores.

Actualmente la tecnología es el mayor aliado de las operaciones por medio de canales no presenciales para los restaurantes, y permiten que además de que los clientes visualicen la carta del restaurante; puedan realizar los pedidos, elegir si quieren que se los lleven a domicilio o inclusive, recogerlos en la misma tienda a determinada hora elegida por él mismo.

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Lo anterior también representa una gran ventaja para los restaurantes que cuenten con esta tecnología, ya que al permitir realizar el pedido, el cliente debe registrarse lo que significa adquisición de datos y conocimiento de preferencias de consumo de los clientes; esto es útil para posteriores actividades de fidelización y conocimiento del negocio. (Algo que no se logra con las plataformas de domicilios como Rappi, Uber eats, Domicilios.com, entre otras; ya que son ellas quienes se quedan con los datos de los clientes que piden a través de sus aplicaciones).

 

¿Cuál es el principal desafío?

El principal desafío está en la integralidad que debe tener esta tecnología con toda la operación al interior del negocio; aunque favorece la operación, ya que no se tienen que tener meseros caminando por todo el restaurante tomando pedidos; pues los clientes lo realizan desde sus celulares, estos deben tener una conexión e integralidad con las otras áreas de tu restaurante como la cocina y el área de entrega porque o sino el servicio colapsará.

¿Qué otros beneficios puedes obtener?

• Puedes actualizar de inmediato la información: Al cambiar un precio, un plato o una descripción en la plataforma, el cambio se hace automáticamente; así te ahorras el costo de impresiones que te tocaría hacer en caso de que manejes un menú físico.
• Reduces la espera del cliente en el local: Al pedir desde su celular e indicar un hora para recoger, e incluso visitando directamente el restaurante, ya que el servicio será más ágil.
• Aumenta las medidas de higiene y seguridad: para dejar a tu negocio preparado para cuando se pueda aperturar al público.

Implementa tu propio menú digital

 

Permite pagos y ofrece alternativas de entrega

 

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